top of page

Pırasa Çorbası

pırasa çorbası görseli
kaç kişilik

 

5 Kişilik​

Hazırlık Süresi 20 dk. 

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy pırasa

  • 1 adet orta boy patates

  • 1 adet havuç

  • 1 adet kuru soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 4 su bardağı su veya sebze suyu

  • 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)

  • Tuz, karabiber

  • Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık:

  1. Sebzeleri Hazırlayın: Pırasaları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. Patatesi ve havucu soyup küp küp doğrayın. Soğanı yemeklik, sarımsağı ise ince doğrayın.

  2. Sebzeleri Kavurun: Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğradığınız pırasayı, patatesi ve havucu ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika karıştırarak kavurun.

  3. Suyunu Ekleyin: Sebzeler yumuşamaya başladığında suyu veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın.

  4. Pişirin: Çorba kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve sebzeler tamamen yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

  5. Çorbayı Püre Haline Getirin: Pişen çorbayı bir blender yardımıyla püre haline getirin. Daha pürüzsüz bir kıvam elde etmek için isterseniz süzgeçten de geçirebilirsiniz.

  6. Süt Ekleyin: Eğer çorbanızın daha kremamsı olmasını isterseniz, bu aşamada sütü ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.

  7. Servis: Çorbayı ocaktan alın ve limon suyunu ekleyin. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Pişirme Süresi 30 Dk. 

zaman
zaman

Nefis Mutfaklar

bottom of page