Ispanak Çorbası
Hazırlık Süresi 20 dk.
5 Kişilik
Malzemeler:
-
300 gram taze ıspanak
-
1 adet soğan
-
1 adet patates
-
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
-
4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
-
1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Tuz
-
Karabiber
-
İsteğe bağlı olarak limon suyu
Hazırlık Süresi:
-
Toplam Süre: 30-35 dakika
Kaç Kişilik:
-
Kişi Sayısı: 4 kişilik
Yapılışı:
-
Malzemeleri Hazırlama: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patatesi küp küp doğrayın. Ispanakları iyice yıkayıp doğrayın.
-
Soteleme: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
-
Patatesi Ekleyin: Küp doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
-
Ispanakları Ekleyin: Doğranmış ıspanakları ilave edin ve ıspanaklar özleşene kadar pişirin.
-
Sıvı Ekleme: Sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
-
Blenderdan Geçirin: Çorba piştikten sonra bir el blenderı ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin. İsterseniz çorbayı bir süzgeçten geçirebilirsiniz.
-
Süt Ekleme: Eğer krema kıvamında bir çorba istiyorsanız, pişirme işleminin sonunda sütü ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın.
-
Servis: Çorbanızı sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ile tatlandırabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Pişirme Süresi 20 dk.
Nefis Mutfaklar